王哥腊肉香肠粽食谱:

王哥腊肉/ 王哥香肠

原料:
227g KING GE 王哥腊肉1/2LB
3 王哥甜肠
4杯糯米
20个咸蛋黄
40 片竹叶,两端修剪
1茶匙盐
1茶匙中国五香粉
2汤匙老抽
1汤匙油
1汤匙烈酒

提前一天准备:
1. 糯米和竹叶用冷水浸泡一夜。

第二天:
1. 将泡好的糯米沥干,再洗净沥干。
2. 将竹叶煮10分钟。
3. 将咸蛋黄浸泡在白酒中,以减少蛋黄腥味。
4. 王哥腊肉切条。
5. 将甜香肠切丁。
6. 加入盐、五种香料、黑酱油、油、脱水后的糯米,搅拌均匀。
7. 包粽子的时间到了,注意看手法,提醒松紧要恰当! 。
8. 包好的粽子放入高压锅,炖煮功能键60mins。
9.自动泄压30分钟,然后放开蒸汽阀,释放剩余压力。
10. 香喷喷的粽子出锅咯!