豆豉剁椒烟熏牛肉

 

原料：

腊牛肉 1/2LB

辣椒：1个

姜 10g

剁椒 2汤匙

豆豉酱 1汤匙 蒜头 2个

料酒 2汤匙

醋 1/2汤匙

酱油 1/2tbsp

糖 1茶匙

 

1.姜丝和蒜末。

2.辣椒切片。

3. 烟熏腊牛肉切薄片

4.锅中倒入冷水，将腊牛肉放入锅中，烧开水煮30分钟去盐； （这一步很重要）

5. 辣椒、豆豉、生姜、蒜末放入锅内翻炒，再加入烟熏腊牛肉翻炒，同时加入酒、醋、酱油、糖翻炒1分钟。

6.最后倒入辣椒翻炒，即可享用！