王哥家常菜菜谱——炒腊肉：
炒腊肉是一道操作简单，但非常下饭的家常菜。好吃的关键是要把腊肉提前处理一下。
好吃的tips：
*水煮法
把腊肉洗净后用温水泡至发软（1-2小时），然后放入开水煮20分钟，中途换一次水再煮20分钟，然后再取出切片炒成菜，炒的时候要把油煸出去后会更香脆。
补充说明：
1、浸泡所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。
2、腊肉需要食用需要清洗，泡上1-2小时以上！ 不泡会很咸！ 因为腌制时使用了大量的盐。
王哥建议烹饪方法:——川味腊肠：
好吃的tips：
1. 水烧开后煮30-40分钟，肉类口味更好，取出切薄片即可食用，或加入蔬菜一起拌炒。
2. 或和米饭一起焖煮。
王哥建议烹饪方法:——腊排骨：
好吃的tips：
1. 温水洗净，整根冷水下锅，水盖过排骨煮30-40分钟，取出冷却切薄片即可食用。
2. 或与米饭一起焖煮。
温馨提示：王哥目前的产品都是生的，为了保藏更久，请放冷冻！